Miért szeretjük?
Eltérően a hagyományos metélőpetrezselyemtől, ennek a fajtának sokkal tömöttebb és feltűnőbb levelei vannak. Nem fejleszt mélyrehatoló gyökérzetet a talaj alatt, hanem a föld feletti lombozatára koncentrál. Emiatt kisebb balkonkertekbe is tökéletes választás. Leveleit fűszerként alkamazhatjuk. Magas Illóolaj és C- vitamin tartalma miatt is kedvelt fűszernövény. Alacsony hő igényű növény, -10 fok alatt megbarnulnak a levelei, de tőről tavasszal újra kihajt. Fodros leveleit gyakran ételek díszítésére is használják. Főként friss fogyasztása javasolt, de szárítva is jól eltartható. Érdemes a főzés végén hozzá adnni az ételhez, hogy aromás ízét és vitamin tartalmát megőrizhesse.
Mire ügyeljünk?
A metélőpetrezselyem kedveli az árnyékosabb környezetet. Talajban nem válogat,a tápanyag utánpótlást azonban meghálálja. Tápanyagok közül a többi levélzöldséghez hasonlóan főként nitrogént, magnéziumot és vasat igényel. Közepes vízigénye van, a kiültetést követően többször, kisebb adagokban öntözzük.