Miért szeretjük?
A Malus domestica 'Elstar' a 'Golden Delicious' és az 'Ingrid Marie' almafajták keresztezéséből származó fajta. Augusztusvégén, szeptember elején érik, több menetben szedhető, márciusig eltartható. Virágja április végén, május elején nyílik. Gyümölcse gömb vagy lapított gömb alakú, középnagy vagy nagy méretű, héjának zöldes alapszíne csak éretten válik sárgává, fedőszíne a héj 1/3-2/3 részén márványozottan vagy bemosottan világos narancsvörös. Húsa a zöldessárgától a krémszínűig változhat, szilárdsága közepes, lédús, íze finom, édeskés-savanykás, erősen aromás. Világszerte közismert gyümölcs, frissen fogyasztva, vagy az élelmiszeripar nyersanyagaként felhasználva számtalan termék állítható elő belőle, jó hatással van az emésztőrendszerre, javítja az immunrendszert, frissen fogyasztva erősíti a fogínyt. Az alma tartalmaz kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, nátriumot, káliumot, nyomelemeket, valamint A-vitamint, B-komplex vitaminokat, és némi C-vitamint is, ami a héjban található meg a legnagyobb mennyiségben. Napos helyre, tápdús talajba ültessük, helyezzük.
Mire ügyeljünk?
Lisztharmat, varasodás, és a gombabetegségek tüneteire fokozottan figyeljünk, mert ezekre érzékeny. Kerüljük az almamag fogyasztását, mert a benne lévő cianid mérgező hatású. Pollenadó szükséges: ’Gala’, ’Gloster', ’Granny Smith’, ’Red Delicious’, ’Golden klónok’, ’Jonathan klónok’.