Miért szeretjük?
A jégsaláta az egyik legkedveltebb salátafajta – és nem véletlenül! Hatalmas, tömör fejet növeszt, levelei pedig vastagok, üdén zöldek és hihetetlenül ropogósak. Minden harapásnál érezni a frissességet! Íze semleges, enyhén édeskés, ami miatt tökéletes alapja bármilyen salátának, szendvicsnek, de grillezve vagy taco-héjként is kiváló. A palánták elültetését követően 50-70 nap múlva már szüretelheted is az első fejeket. Akkor érett, amikor a fej kemény, feszes tapintású, és a külső levelek élénkzöldek, de még nem kezdenek el kinyílni. Ha túl sokáig vársz, a meleg hatására magszárba indulhat, ezért érdemes időben betakarítani.
Mire ügyeljünk?
A jégsaláta szereti a napfényt, de a túlzott hőséget nem viseli jól – ezért kora tavasszal vagy késő nyáron érdemes ültetni. Március elejétől kínáljuk a palántákat, így az első tavaszi ültetéssel akár már májusban élvezheted a friss termést! A legjobb, ha reggel vagy késő délután ülteted ki, hogy a palánták ne kapjanak hirtelen hőstresszt. A talajt tekintve a laza, tápanyagdús, jó vízelvezetésű földet kedveli. A rendszeres öntözés elengedhetetlen, mert a kiszáradás hatására keserűvé válhat és hamarabb magszárba megy. Azonban ügyelj arra, hogy a levelekre ne locsolj vizet, mert az rothadáshoz vezethet! A palánták kiültetésénél 30-35 cm távolságot hagyj közöttük, hogy a fejek szabadon növekedhessenek. Ha folyamatosan szeretnéd szedni, két-három hetente ültess újabb palántákat, így mindig lesz friss salátád a kertben. Ha friss, roppanós salátára vágysz, amit alig kell gondozni, a jégsaláta a tökéletes választás! Ültesd el, és élvezd a saját kertedből szedett frissességet!