Miért szeretjük?
A Cydonia oblonga a termés alakváltozatától függően beszélhetünk birsalmáról, vagy birskörtéről. Kiválóan alkalmazkodik a hazai éghajlathoz és a különböző talajviszonyokhoz, könnyedén megél a szárazabb vagy mérsékelten nedves területeken. A középkorban a gazdagabb rétegek, királyi udvarok kertjében volt fellelhető, mert a nemesi családok korán felismerték a birs sokoldalúságát, gyógyító hatását, és alkalmazták is gyomorproblémák enyhítésére, emésztés javítására. Terméseiből finom befőtt, sajt, lekvár készíthető. Gyógyhatása közt kiemelkedő még a koleszterinszint csökketntő, külsődleges alkalmazás esetén száraz, repedezett bőrre alkalmazva, illetve a pektintartalomnak köszönhető nyákoldó hatása is. Az új fajták előállításánál a gyümölcs ízének, aromájának, jobbá tételére öszpontosítanak a termesztők. A virágzás időszaka általában tavasszal kezdődik, áprilistól májusig tart, a virágok fehérek vagy rózsaszínűek, illatosak. A termés érési ideje általában ősszel van, szeptember és október között, a gyümölcs mérete 5-10 cm, gömbölyded, éretten fajtától függően sárga, vagy zöld, hélya sima, vagy enyhén szőrös, húsa sárga, édes-savanykás.
Mire ügyeljünk?
Megfelelő mennyiségű termés eléréséhez pollenadót igényel. Tűzelhalás ellen védekezni kell. Kimondottan melegigényes növény, jobban tűri a meleget, mint a hideget. -25 Celsius-foknál hidegebb időjárás esetében komoly sérüléseket szerezhet a fa, de hamar regenerálódik. Téli időszakban még a szelek is károsíthatják, ezért ültessük szélvédett helyre. A középkötött, felmelegedésre hajlamos talajokban érzi jól magát. Száraz, meszes körülmények között termése eltörpül. A birsnek különösen fontos a vízellátottság, különösen a nyári száraz hónapokban.