Miért szeretjük?
A yuzu citrom, más néven japán citrom, nem csupán egy citrusféle a sok közül. Ez egy egzotikus kincs, mely Kelet varázsát hozza kertünkbe, ízével és illatával lenyűgözve érzékeinket. Képzeld el, amint a kertben sétálva egy gömbölyű, rücskös citromra bukkansz, ami eleinte friss, élénkzöld! Ez a yuzu, melynek héja vastagabb, mint a megszokott citrusféléknél, és ez adja különleges zamatát. Ahogy telik az idő, és a napfény simogatja, a yuzu citrom héja varázslatos módon átalakul. Az üde zöld szín lassan átadja helyét egy ragyogó, élénksárga árnyalatnak, mely érett mivoltáról árulkodik. Ez a színkavalkád nem csupán szemet gyönyörködtető, de ízrobbanást is ígér. Ez a különleges citromfa nem nő óriásra, átlagosan 1,5-2 méter magasra tör fel - persze metszéssel kordában tartható - így kisebb kertekben is ideális. -12 Celziusfokig télálló, szóval nem kell az első enyhe fagyoktól sem tartanunk. Már tavasszal gyönyörködhetünk benne, mikor fehér virágai nyílnak, kellemes illatot árasztva maguk körül. A virágzás után apró, zöld gyümölcsök jelennek meg, melyek ősszel érnek be, és élénksárga színt öltenek. De miért is szeretjük ennyire a yuzu citromot? Íze összetett, savanyú és citrusos, grapefruitra emlékeztető kesernyés jegyekkel, melyet egyedi virágillat tesz még különlegesebbé. Ez a zamat tökéletesen illik a keleti konyhához, de remekül használható limonádék, lekvárok, szószok és desszertek ízesítésére is. A héja is felhasználható, reszelve aromásíthatjuk vele süteményeinket, pitéinket. A yuzu citrom nem csupán ízért, de illatáért is rajongunk. Erős, citrusos illata belengi a kertet, kellemes hangulatot teremtve. Ez az illat nem csupán kellemes, de rovarriasztó hatással is bír, így védelmet nyújt növényeinknek a kártevők ellen.
Mire ügyeljünk?
A yuzu citrom gondozása nem bonyolult, de van néhány dolog, amire oda kell figyelnünk, hogy növényünk egészséges és bő termésű legyen. A yuzu citrom szereti a napfényt, ezért olyan helyre ültessük, ahol naponta legalább 6-8 órát ér fény. Rendszeres öntözést igényel, de ne áztassuk el a talajt, hagyjuk kiszáradni két öntözés között. A yuzu citrom jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt kedvel. Használhatunk citrusfélék számára kifejlesztett talajkeveréket, mely elérhető webshopunkban. A yuzu citrom metszése nem szükséges, de tavasszal eltávolíthatjuk az elhalt vagy beteg ágakat, alakító metszést a nyár folyamán is alkalmazhatunk. A télen takarjuk be a fát, hogy megvédjük a fagytól, de a lejobb, ha konténerben neveljük, és fagyok közeledtével fűtetlen, de világos helységben tartjuk, ne elfeledkezve a téli mérsékelt öntözésről. Tavasszal és nyáron kéthetente tápoldatozzuk a yuzu citromot citrusfélék számára kifejlesztett műtrágyával, mely szintén elérhető webshopunkban. A yuzu citrom gondozása nem nagy kihívás, de a befektetett munka bő termés formájában kamatozik. Élvezze a yuzu citrom egyedi ízét és illatát, és hozza el Kelet varázsát kertjébe!