Miért szeretjük?
A Castanea sativa, szelídgesztenye 3m magasra megnövő lombhullató fa. Nyár elején krémfehér virágaival díszít, csalogatja a méheket, egyivarú, egylaki növény, a hím és nővirágok egy fán belül, de külön-külön alakulnak ki. Termése ősszel érik, sötétbarna ehető makk, mely tüskés burokban fejlődik. A mezőgazdasági és erdészeti gazdaságban jelentős faként tartják számon, a gesztenye gyümölcse pedig évszázadok óta a vidéki térségek egyik legfontosabb élelmiszerforrása, vadon élő állatok fontos táplálékforrása is. Gyümölcseit frissen, főzve, pörkölve vagy iparilag feldolgozott formában fogyasztják, különféle pozitív egészségügyi hatásokkal, például antioxidáns hatásokkal, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésével, rákellenes mechanizmusokkal és gyulladásgátló tulajdonságokkal hozták összefüggésbe.
Mire ügyeljünk?
Meszes talajt rosszul tűri, bő termést csak az igazán meleg területeken érlel.