Miért szeretjük?
A mángold eredetileg a Földközi-tenger környékéről származik. Rengeteg előnyös tulajdonsága miatt, a rómaiak és a görögök is nagyra tartották. Dél- és Nyugat-Európában a spenóthoz és a sóskához hasonlóan termesztik. Megjelenése kifejezetten dekoratív, számos színváltozata ismert. A levelek színe a világostól a haragoszöldig terjed, a levél erezete és nyele pedig akár piros, sárga vagy fehér színű is lehet. Nem csak kifejezetten egészséges magas antioxidáns és vitamin tartalma miatt, hanem mutatos dísze is kertünknek. Íze enyhén kesernyés, sós. A leveleket és a nyelet egyaránt felhasználjuk. A nyélből készíthetünk példáúl főzeléket, a leveleket pedig megtölthetjük.
Mire ügyeljünk?
A mángold meleg igényes növény, ezért a palánták ültetése elsősorban tavasszal történik, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 10-15 fokot. Kedveli a napos helyeket, de a részleges árnyékot is elviseli. Víz és tápanyagigényes növény, ezért fontos, hogy folyamatosan godoskodjunk az utánpótlásról. Tarsuk tisztán a körülötte lévő területet, és távolítsuk el a gyomokat, hogy ne nyomhassák el a palántánkat. Laza szerkezetű komposztal dúsított talajba ültessük.