Miért szeretjük?
A szárzeller gumója nem ehető, mert kicsi és tele van gyökérrel. A levelei azonban igen, és ezek a szárzeller legértékesebb részei. A levelek hosszúak és vastagok, és tele vannak karakteres illóolajokkal, amelyeknek köszönhetően ízletesek és egészségesek. A szárzeller leveleiben található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz, és segítenek a fogyókúrában is.
Mire ügyeljünk?
A szárzeller egy viszonylag nedvességkedvelő növény, ezért fontos, hogy a talaj jó vízgazdálkodással rendelkezzen. A talajnak képesnek kell lennie arra, hogy felszívja és megtartsa a vizet, de ugyanakkor nem szabad túlságosan vízáteresztőnek lennie. Ha a talaj túl száraz, a szárzeller levelei elszáradhatnak és lehullhatnak. Ha a talaj túl nedves, a szárzeller gyökerei elrothadhatnak. A szárzeller nagy fényigényű növény. A legjobban teljes napsütésben fejlődik, de félárnyékban is megél. Ha a szárzeller nem kap elegendő fényt, a levelei kicsik és sárgák lesznek.Ez a növény rendszeres öntözést igényel, különösen meleg időben. A talajnak mindig nedvesnek kell lennie, de nem szabad elárasztani. A szárzeller levelei elszáradhatnak és elhalványulhatnak, ha a talaj túl száraz.